创业成为了现在很多人的选择,可以不用受老板管束,又可以实现自己的创业梦想。对于创业,现在很多人是没有创业经验的,就拿宠物行业来说,很多人是凭借着对行业的看好,对宠物的喜欢而选择了这个行业。现在宠物行业发展的越来越好,想要开宠物店的人越来越多,想要加盟开宠物店的人也越来越多,那么,宠物店加盟哪家好呢?如何分辨一家好的加盟品牌?
如何判断一家宠物店的好坏,并没有统一的标准,但从加盟连锁来看,餐饮为加盟行业先行者,在宠物加盟品牌排名标准上,我们不妨参照加盟业内成熟的方案:
衡量出优质加盟品牌的必备品质
“2019中国餐饮加盟榜TOP100”以美团点评收录的品牌为评选范围,对品牌经营情况、合规性和开放加盟情况等进行综合评估,用合规、规模、优质“三大筛子”选出TOP100品牌。
为客观评估加盟品牌的经营情况,项目组以美团点评大数据为基础,设置科学、客观的指标体系,从品牌实力(加盟店数量、加盟店增长率、美团点评订单增长率)、加盟店经营情况(美团点评订单量、美团点评订单增长率、门店存活率)、消费者认可度(店均浏览人数、好评率)等三大维度,对加盟品牌进行系统评估。
探讨加盟本质:
“把自己赚钱的本事传授给别人”
亦墨科技CEO陈实说,“特许加盟是什么?就是把自己赚钱的本事传授给别人。”一句话道尽了餐饮加盟的取与求。
在会议现场,针对餐饮加盟品牌的核心讨论,聚焦于两大问题——
1.创业者要什么?
吉祥馄饨董事长张彪表示,现阶段餐饮创业者最缺乏的是产品力,这也是他们最需要加盟品牌赋能的地方,“能和加盟商持续深度链接的品牌,大多数靠的是产品和菜单。产品是根本,菜单决定商业模式。”
小龙坎总经理苏小强认为,加盟商最需要的是真实有竞争力的总部生意赋能,“从加盟管理的角度来说,应该弱化总部。但是总部要有能力做好直营店,我们在成都,把几家直营店都做得红红火火,这是给品牌赋能,也是给加盟商重要的信心保证。”
2. 品牌商如何给?
麦青汇董事长冯雷说,作为品牌商,有义务积极学习和引进国际化的先进管理系统,帮助加盟者提升运营能力。
“西餐有特定的复杂之处,既有严格的上菜顺序,也有客人对食材熟度的不同要求。通过数字化管理,在入单的时候就把这些工作解决,可以大大降低对员工的要求和依赖。”
苏小强则强调,公司化进程是餐饮品牌一切发展和决策的前提,“未来三五年,不把公司化进程的问题搞定,上了特许化经营的牌桌上,你根本没法出牌。”
4、第三代特许经营浪潮已来
数字化能解决“连而不锁”的难题吗?
加盟已经成为中国餐饮业的重要发展模式。但与此同时,单店加盟模式中,管控程度最弱的品牌加盟模式则成为快招品牌、加盟骗局的重灾区。
部分品牌商在形成系统化的连锁经营体系之前盲目扩张,既无法进行有效管控,也无力提供应有支持,加盟店名义上连锁,实际各自为政,“连而不锁”。
“中国的特许市场也将有机会成为第三代特许经营的领跑者,因为我们拥有全世界最多的特许体系、拥有最具创新活力的数字化经济生态。”中国连锁经营协会副秘书长王洪涛说。
“但无论处于什么时代,特许加盟的核心是要把握好两个平衡:发展速度与管控之间的平衡、总部和加盟商赢利之间的平衡。”
未来的转型之路应该怎么走?此次发布的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》指出了餐饮品牌转型升级的四大趋势:
一是管控力度强化,在经营、供应链、营销等多个维度给予加盟店更多支持;
二是信息及数据化升级,例如美团RMS(餐厅管理系统),同时与美团团购、外卖等多个平台数据打通,对数据进行分析,可帮助餐饮加盟品牌实现精细化运营,进行科学管理;
三是小前台大后台化,即建立标准化、快速可复制的前端门店,同时为加盟商提供强大的后台支持;
最后是集团化发展趋势,主要体现在构建多元化品牌矩阵和自建供应链、向后端业务延伸两方面。
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